STREET FOOD FESTIVAL’S CHARACTERS: LAS BRAVAS

Ecco altre due ragazze protagoniste delle nostre interviste: Las Bravas

Valentina e Mireia: Las Bravas sono due appassionate di cucina e viaggi. Entrambe hanno vissuto a Barcellona e sono fan della cultura del “tapeo”, un vero e proprio stile di vita spagnolo. Un’esperienza che vogliono far vivere ai loro clienti con il loro Tapas Truck.

Nel loro menù propongono una rivisitazione di alcune ricette della cucina spagnola tradizionale, in formato tapas e pintxos, che sposano la filosofia dello street food. Realizzano il loro menu’ con ingredienti di qualita’. Un percorso mirato alla scelta di prodotti peculiari, un dialogo costante con piccole realta’ produttive spagnole: questi gli ingredienti del loro tapas food truck. Dal jamón de bellota d.o. di Guijuelo, al formaggio di pecora della valle del Roncal, ai dolci peperoni del piquillo di Navarra… il tutto  accompagnato da un buon bicchiere di cava della Champagneria di Barcellona.

Il loro food truck sembra un furgone, ma non lo e’! Dallo stile vintage, una forma riconoscibile e di impatto come quella del Citroen H classe ’48, e’ un rimorchio unico nel suo genere. Il mezzo e’ stato pensato per far vivere un’esperienza che veramente ti trasporta in Spagna: legno, azulejos, lavagne scritte a mano, sifoni vecchi…

Official Facebook page: Las Bravas

www.lasbravas-streetfood.com/

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